Die Grapefruit-Panna-Cotta ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Die leichte und cremige Konsistenz der Panna-Cotta kombiniert mit dem frischen Geschmack der Grapefruit sorgt für einen wahren Genussmoment. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser besonderen Nachspeise und genießen Sie das fruchtige Aroma der Grapefruit.
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 2 Grapefruits
- 1 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Minzeblätter, zum Garnieren
Zubereitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne, den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.
- Die Creme in Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit die Grapefruits schälen und die Filets herausschneiden. Den Saft dabei auffangen.
- Den aufgefangenen Grapefruitsaft mit Honig, Zitronensaft und etwas abgeriebener Grapefruitschale verrühren.
- Die fertige Panna-Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Grapefruitfilets und der Grapefruitsauce garnieren.
- Mit ein paar Minzeblättern verzieren und servieren.
