Sommerpasta - Eine köstliche und erfrischende Pastavariante für heiße Sommertage.

Diese Sommerpasta ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht für heiße Sommertage. Mit frischen Tomaten, Basilikum und Petersilie bietet sie eine erfrischende Geschmackskombination. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Zutaten

• 350g Spaghetti
• 500g reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
4. Die Tomatenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich werden.
5. Die gekochten Spaghetti abgießen und zusammen mit der Tomaten-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
6. Die gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Sommerpasta auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
8. Genießen Sie die erfrischende Sommerpasta direkt serviert.

Interessante Information