Gesunder und erfrischender deutscher Rohkostsalat

Der deutsche Rohkostsalat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die frischen Gemüsesorten sorgen für eine angenehme Knackigkeit und der Salat ist durch seine Vielfalt an Farben ein echter Hingucker. Mit einem leicht würzigen Dressing wird dieser Rohkostsalat zu einer erfrischenden Beilage oder einem leichten Hauptgericht. Er eignet sich perfekt für eine gesunde Ernährung und kann individuell nach Geschmack angepasst werden. Probieren Sie diesen leckeren und bunten Salat aus!

Zutaten

• 1/2 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Sesamkörner für die Garnitur

Zubereitung

1. Den Weißkohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel sammeln.
2. Die Karotten schälen und raspeln. Zur Schüssel mit dem Weißkohl geben.
3. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zur Schüssel geben.
4. Die rote Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zur Schüssel geben.
5. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zur Schüssel geben.
6. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zur Schüssel geben.
7. Alle Zutaten in der Schüssel gut vermengen, sodass sich die verschiedenen Gemüsesorten gut verteilen.
8. Für das Dressing können Sie entweder eine fertige Salatsoße verwenden oder ein Dressing nach Ihrem Geschmack zubereiten. Hierfür eignet sich ein einfaches Öl-Essig-Dressing oder ein Joghurt-Dressing.
9. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
10. Den Rohkostsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
11. Vor dem Servieren den Salat nochmals durchmischen und mit Sesamkörnern garnieren.
12. Der deutsche Rohkostsalat ist nun fertig und kann als Beilage oder als leichtes Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!

Interessante Information