Erfrischende Gurkenkaltschale - Perfekt für heiße Sommertage

Die Gurkenkaltschale ist ein erfrischendes Gericht, das besonders an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt. Sie lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist zudem gesund. Die Kaltschale wird aus frischen Gurken, Joghurt, Sahne und Kräutern hergestellt. Mit einem Hauch von Zitrone und Dill erhält die Gurkenkaltschale eine angenehme frische Note. Das Rezept eignet sich sowohl als erfrischende Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht.

Zutaten

• 3 frische Gurken
• 500g Joghurt
• 200g Sahne
• 1 Zitrone
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und grob raspeln.
2. In eine Schüssel den Joghurt und die Sahne geben und gut vermischen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft zum Joghurt-Sahnemix geben.
4. Den Dill fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
5. Die geraspelten Gurken in den Mix geben und alles gründlich verrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gurkenkaltschale ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
8. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
9. Die Gurkenkaltschale in Suppentellern oder Schüsseln anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

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