Leckerer Nudel-Schafskäse-Auflauf

Der Nudel-Schafskäse-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Mit Schafskäse, frischen Kräutern und Tomaten wird der Auflauf herrlich aromatisch. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, sodass das Gericht schnell auf dem Tisch steht. Ob als Hauptgericht oder Beilage - dieser Auflauf ist immer eine gute Wahl.

Zutaten

• 250g Nudeln
• 200g Schafskäse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250g Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
7. Die Nudeln, den Schafskäse und die Kräuter zur Tomatenmischung geben und gut vermengen.
8. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Nudel-Schafskäse-Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

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