Erfrischende Gurkensauce - Das perfekte Dressing für Salate

Die Gurkensauce ist eine erfrischende und würzige Sauce, die sich perfekt als Dressing für Salate eignet. Mit frischen Gurken, Joghurt, Knoblauch und Kräutern zaubert man im Handumdrehen eine leichte und gesunde Sauce. Sie ist ideal für alle, die Salate lieben und gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, sodass die Gurkensauce schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Genießen Sie mit dieser Sauce einen frischen und aromatischen Salat!

Zutaten

• 2 große Gurken
• 200g Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Gurken schälen und fein raspeln.
2. Den geriebenen Gurken mit einer Prise Salz bestreuen und ca. 10 Minuten stehen lassen, um das Wasser aus den Gurken zu ziehen.
3. In der Zwischenzeit den Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Die frischen Kräuter fein hacken.
6. Die geriebenen Gurken ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
7. Die Gurkenraspel zum Joghurt geben und gut vermengen.
8. Den gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter und das Olivenöl hinzufügen.
9. Die Gurkensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Gurkensauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
11. Vor dem Servieren die Gurkensauce nochmals gut durchrühren.

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