Frutti di Mare in würziger Chilisauce

Dieses Rezept für Frutti di Mare in pikanter Chilisauce ist perfekt für alle Liebhaber von Meeresfrüchten und scharfen Gerichten. Die Meeresfrüchte werden in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Weißwein und Chili gekocht. Dazu passen frischer Baguette oder Pasta. Ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

• 500 g gemischte Meeresfrüchte (Muscheln, Tintenfisch, Garnelen)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 125 ml Weißwein
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Basilikum

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Die Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die gehackten Tomaten und den Weißwein hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind und die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. Dazu passt frisches Baguette oder Pasta.

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