Der Selleriesalat mit Karotten ist ein gesunder und erfrischender Salat, der einfach zuzubereiten ist. Mit seiner Knackigkeit und frischen Aromen ist er perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet. Dieser Salat ist eine großartige Möglichkeit, um Vitamin C, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe aufzunehmen. Verfeinert mit einer leckeren Dressing aus Joghurt, Zitrone und Petersilie, ist dieser Selleriesalat eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
Zutaten
- 250g Sellerie
- 250g Karotten
- 1 Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Handvoll frische Petersilie
Zubereitung
- Den Sellerie und die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
- In einer Schüssel den Joghurt, das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sellerie- und Karottenstreifen hinzufügen und gut vermengen.
- Den Selleriesalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die frische Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
