Omas Kartoffelsalat ist ein traditionelles Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Der Salat besteht aus gekochten Kartoffeln, die mit einer würzigen Sauce aus Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert werden. Die Zutaten werden sorgfältig miteinander vermengt und der Salat sollte für einige Zeit ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Omas Kartoffelsalat ist ein perfekter Begleiter zu Grillgerichten oder auch als eigenständige Mahlzeit geeignet. Mit diesem Rezept können Sie den klassischen Genuss selbst zubereiten und Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Essig
- 6 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel frische Petersilie
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Schüssel mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf vermengen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und dann pellen. Anschließend die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Schüssel zu der Zwiebel-Öl-Mischung geben.
- Alles vorsichtig vermengen, so dass die Kartoffeln gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Salat mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
