Die Deutsche Zwiebelsauce ist eine vielseitige Sauce, die zu vielen Gerichten passt. Sie ist cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. In diesem Rezept verwenden wir Zwiebeln, Butter, Mehl, Brühe und Gewürze. Die Sauce passt hervorragend zu Fleischgerichten, Kartoffeln, Gemüse und vielem mehr. Sie kann auch als Basis für andere Saucen oder Suppen verwendet werden. Probieren Sie diese köstliche Zwiebelsauce aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit ihrem einzigartigen Geschmack.
Zutaten
- 4 große Zwiebeln
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Zucker (optional)
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Mehl über die Zwiebeln stäuben und kurz anschwitzen lassen.
- Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kann etwas Zucker für eine leicht süßliche Note und Muskatnuss für eine würzige Note hinzugefügt werden.
- Die Sauce vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Zwiebelsauce kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Fleischgerichten, Kartoffeln, Gemüse und vielem mehr.
