Die Himbeer-Minz-Creme ist ein erfrischendes Dessert für den Sommer. Die leichte Creme mit fruchtigen Himbeeren und aromatischer Minze zaubert einen Hauch von Frische auf den Gaumen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein sommerliches Abendessen im Freien. Die Kombination aus süßen Himbeeren und erfrischender Minze macht diese Creme zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500g Himbeeren
- 250ml Schlagobers
- 150g Joghurt
- 2 EL Zucker
- 1 EL Minzeblätter
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Einige Himbeeren zur Dekoration beiseitelegen.
- Die übrigen Himbeeren mit dem Zucker und den Minzeblättern in einem Mixer pürieren.
- Das Schlagobers steif schlagen und unter das Himbeer-Minz-Püree heben.
- Den Joghurt unterrühren und die Creme gut vermengen.
- Die Himbeer-Minz-Creme in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten Himbeeren und Minzeblättern garnieren.
