Erfrischende Limettencreme - Das perfekte Dessert für den Sommer

Die Limettencreme ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Limetten und der cremigen Konsistenz der Creme ist dieses Dessert ein absoluter Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht. Die Limettencreme kann sowohl als leichtes Dessert nach dem Essen oder als erfrischender Snack zwischendurch serviert werden.

Zutaten

• 4 Limetten
• 250 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 2 Eigelb
• 4 Blatt Gelatine
• Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Limetten auspressen und den Saft auffangen.
2. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
3. Die Sahne steif schlagen.
4. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen.
5. Den Limettensaft langsam unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
6. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen.
7. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Limetten-Eigelb-Zucker-Masse rühren.
8. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
9. Die Limettencreme in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Vor dem Servieren mit Zitronenmelisse garnieren.

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