Ein köstliches Rezept für geschmorten Kopfsalat mit zartem Rindersteak. Der Salat wird geschmort und mit einer leckeren Sauce verfeinert. Dazu gibt es ein saftiges Rindersteak, perfekt zubereitet auf den Punkt gegart. Ein genussvolles Gericht, das sowohl als Hauptgang als auch als besonderes Abendessen serviert werden kann.
Zutaten
- 2 Rindersteaks
- 1 Kopf Kopfsalat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kopfsalat gründlich waschen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Kopfsalat in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis er zusammenfällt.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rindersteaks salzen und pfeffern. In einer separaten Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Die geschmorten Kopfsalat auf Teller verteilen und die Rindersteaks darauf platzieren. Mit der Sauce beträufeln und servieren.
