Kartoffel mit Mozzarella - Ein köstliches Kartoffelgericht mit geschmolzenem Mozzarella überbacken.

Kartoffel mit Mozzarella ist ein einfaches Gericht, das aber dennoch sehr lecker und vielseitig ist. Die Kartoffeln werden gekocht, halbiert und mit einer Mischung aus Butter, Knoblauch und Kräutern bestrichen. Anschließend werden sie mit Mozzarella belegt und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Das Gericht eignet sich als Beilage oder auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Es ist schnell zubereitet und ideal für gemütliche Abende oder als Snack für Zwischendurch.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 150 g Mozzarella
• 3 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Mit einem Messer testen, ob sie weich genug sind.
3. In der Zwischenzeit den Mozzarella in Scheiben schneiden.
4. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Den gehackten Knoblauch und die getrockneten Kräuter zur geschmolzenen Butter geben und gut vermischen.
6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Anschließend halbieren und mit der Butter-Knoblauch-Kräuter-Mischung bestreichen.
7. Den Mozzarella auf den halbierten Kartoffeln verteilen und leicht salzen und pfeffern.
8. Die belegten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
9. Die Kartoffeln mit Mozzarella aus dem Ofen nehmen und servieren. Sie schmecken am besten warm und frisch aus dem Ofen.

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