Diese Linsen Pizza ist eine gesunde und köstliche Alternative zur klassischen Pizza. Die Basis des Teigs besteht aus Linsenmehl, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Der Belag kann nach Belieben variiert werden, zum Beispiel mit frischem Gemüse und Kräutern. Diese Pizza ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
- Linsenmehl
- Chia-Samen
- Salz
- Wasser
- Tomatensauce
- Frühlingszwiebeln
- Paprika
- Champignons
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Hefeflocken
Zubereitung
- Linsenmehl, Chia-Samen und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem Teig vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Frühlingszwiebeln, Paprika und Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
- Mit Hefeflocken bestreuen und servieren.
