Polenta mit Lauch - ein einfaches und schmackhaftes Gericht

Diese Polenta mit Lauch ist ein ideales Gericht für alle, die eine einfache und dennoch geschmackvolle Mahlzeit suchen. Die cremige Polenta passt perfekt zum leicht bitteren Geschmack des Lauchs. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten und wenigen Zutaten ist dieses Gericht schnell zubereitet und dennoch ein wahrer Genuss. Genießen Sie dieses vegetarische Gericht als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten.

Zutaten

• 250 g Polenta
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Stangen Lauch
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Lauchringe darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Polenta langsam einrühren.
4. Die Polenta bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
5. Den geriebenen Parmesan zur Polenta geben und gut vermischen.
6. Die Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Polenta zusammen mit dem Lauch servieren und genießen.

Interessante Information