Meeresfrüchte Delikatesse: Jakobsmuscheln in scharfer Knoblauchsauce

In diesem Rezept werden Jakobsmuscheln in einer feurigen Chili-Knoblauchsauce serviert. Die Kombination aus saftigen Muscheln und der scharfen Sauce sorgt für einen Geschmacksexplosion. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Vorspeise oder Hauptgang. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Zutaten

• 12 Jakobsmuscheln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 rote Chilischoten
• 2 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trockentupfen.
2. Den Knoblauch und die Chilischoten fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischoten darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Jakobsmuscheln hinzufügen und von beiden Seiten etwa 2 Minuten anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
5. Den Zitronensaft über die Muscheln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Muscheln in der Sauce etwas ziehen lassen.
7. Die Jakobsmuscheln auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Sofort servieren und genießen.

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