Leckeres Rezept für gebratene Nudeln mit Garnelen und frischem Gemüse

Gebratene Nudeln mit Garnelen und frischem Gemüse sind ein beliebtes asiatisches Gericht. In diesem Rezept werden die Nudeln mit saftigen Garnelen, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen gebraten. Das Ergebnis ist eine leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu anderen asiatischen Speisen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven!

Zutaten

• 180g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Udon)
• 200g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 1 Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Zucchini (in Streifen geschnitten)
• 1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 2 EL Erdnussöl
• 1 TL Sesamöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Garnelen darin für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
4. Das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotte und Frühlingszwiebeln) in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten braten, bis es leicht knusprig ist.
5. Die Nudeln hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen.
6. Die Sojasauce und Austernsauce über die Nudeln und das Gemüse geben und alles gut vermengen.
7. Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgebraten ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gebratenen Nudeln mit Garnelen und frischem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information