Gefüllte Pfefferoni sind ein würziges und scharfes Fingerfood. Die Kombination aus der pikanten Füllung und der knackigen Paprika ist einfach unschlagbar. Mit diesem Rezept kannst du diese scharfe Delikatesse ganz einfach selbst zubereiten. Die gefüllten Pfefferoni eignen sich perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten. Überrasche deine Gäste mit dieser köstlichen Spezialität und genieße den feurigen Geschmack.
Zutaten
- 20-25 Pfefferoni
- 200 g Frischkäse
- 100 g Frischkäse mit Kräutern
- 100 g Schafskäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Pfefferoni gründlich waschen und den Stielansatz abschneiden. Längs aufschneiden und die Kerne entfernen.
- Für die Füllung den Frischkäse, den Frischkäse mit Kräutern und den Schafskäse in einer Schüssel vermengen.
- Den Knoblauch fein hacken und zur Käsemischung geben. Alles gut verrühren.
- Die gehackte Petersilie und das Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gründlich vermengen.
- Die Pfefferoni mit der Käsemasse füllen und vorsichtig wieder zusammendrücken.
- Die gefüllten Pfefferoni in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Die gefüllten Pfefferoni können warm oder kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
