Diese erfrischende Limettenmayonnaise ist ein perfekter Begleiter für sommerliche Grillgerichte. Die leichte und zitronige Note der Limette verleiht der Mayonnaise einen frischen Geschmack und macht sie zu einem besonderen Highlight. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht, sodass Sie die Mayonnaise problemlos als Dip oder Sauce verwenden können. Auch als Basis für Salatdressings oder Brotaufstriche eignet sich diese Limettenmayonnaise hervorragend. Probieren Sie es aus und genießen Sie den sommerlichen Geschmack!
Zutaten
- 2 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Limettenabrieb
- 250 ml neutrales Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eigelb, Senf, Limettensaft und Limettenabrieb in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Das Pflanzenöl nach und nach unter ständigem Rühren langsam hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut durchrühren.
- Die Limettenmayonnaise für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren die Mayonnaise noch einmal umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
