Die Mostsuppe ist eine erfrischende und leicht süßliche Vorspeise für heiße Sommertage. Sie wird aus frisch gepresstem Apfelmost, Zwieback und weiteren Zutaten zubereitet. Die Suppe ist leicht bekömmlich und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie die köstliche Mostsuppe schnell und unkompliziert zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 1 Liter naturtrüber Apfelmost
- 100 ml Apfelsaft
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Zwieback
- 2 EL Zucker
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Zimt
- frische Minzeblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Den Apfelmost, Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker und die Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.
- Den Zwieback grob zerbröseln und zur Suppe geben. Ca. 5-10 Minuten einweichen lassen.
- Die Suppe gut umrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren die Mostsuppe nochmals umrühren und in gekühlten Suppentellern oder -schalen anrichten.
- Mit einigen frischen Minzeblättern garnieren und sofort servieren.
