Erfrischende Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce

Diese Pasta mit kalter Tomatensauce ist ein perfektes Sommergericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden kann. Die fruchtige Tomatensauce wird mit frischen Kräutern verfeinert und auf al dente gekochter Pasta serviert. Ein leichtes und köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

Zutaten

• 500g Pasta nach Wahl
• 500g reife Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Bund frisches Basilikum
• 1/2 Bund frischer Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
2. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel fein hacken.
4. Das Basilikum und die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
5. In einer großen Schüssel die Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Petersilie vermengen.
6. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
7. Die abgetropfte Pasta unter die Tomatensauce heben und gut vermengen.
8. Die Pasta mit kalter Tomatensauce servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

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