Der selbstgemachte Blütensirup ist eine erfrischende und leckere Köstlichkeit für den Sommer. Er wird aus verschiedenen Blüten hergestellt und lässt sich vielseitig einsetzen. Ob als Erfrischungsgetränk mit Wasser, als Zutat für Cocktails oder als Topping für Desserts - der Blütensirup sorgt für eine blumige Note und versüßt den Sommer. Mit unserem Rezept kannst du den Sirup ganz einfach selber machen.
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 500 g Zucker
- 50 ml Zitronensaft
- 15 g Zitronensäure
- Eine Handvoll Blüten (z.B. Holunderblüten, Gänseblümchen, Lavendel, Rosenblüten)
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Zucker hinzufügen und solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Blüten vorsichtig in das Zuckerwasser geben.
- Die Zitronensaft und Zitronensäure hinzufügen.
- Alles gut verrühren und den Topf vom Herd nehmen.
- Den Sirup für mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Sirup durch ein Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.
