Petersiliensauce mit frischen Kräutern

Die Petersiliensauce ist eine vielseitige und leckere Sauce, die zu vielen Gerichten passt. Sie wird aus frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill zubereitet und verleiht jedem Gericht eine frische Note. Die Sauce ist leicht zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig. Sie eignet sich besonders gut zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln. Genießen Sie diese köstliche Petersiliensauce als Beilage oder als Dip zu Ihren Lieblingsgerichten.

Zutaten

• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 Bund frischer Dill
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 150 ml pflanzliche Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die frische Petersilie, der Schnittlauch und der Dill werden gewaschen und fein gehackt.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
5. Die gehackten Kräuter in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. Den Zitronensaft und die pflanzliche Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
8. Die Petersiliensauce ist nun fertig und kann serviert werden.

Interessante Information