Erdbeerschaum ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die vor allem in den Sommermonaten beliebt ist. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Frische Erdbeeren werden püriert und mit Zucker und Sahne zu einer luftigen Schaummasse aufgeschlagen. Der Erdbeerschaum kann entweder pur genossen oder als Topping für Desserts wie Eis oder Pudding verwendet werden. Mit seinem intensiven Erdbeeraroma und der leichten Konsistenz ist der Erdbeerschaum ein wahrer Genuss für alle Erdbeerliebhaber.
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- 100g Zucker
- 250ml Schlagobers
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
- Die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Den Zucker zu dem pürierten Erdbeeren geben und gut vermengen.
- Das Schlagobers steif schlagen.
- Das Erdbeer-Zucker-Gemisch langsam unter das geschlagene Schlagobers heben.
- Den Erdbeerschaum in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Erdbeerschaum vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.
