Das Beeren-Tiramisu ist eine erfrischende und fruchtige Variante des klassischen italienischen Desserts. Mit einer Mischung aus frischen Beeren, Mascarpone-Creme und Löffelbiskuit wird dieses Tiramisu zu einem köstlichen Sommergenuss. Es ist einfach zuzubereiten und sieht zudem noch ansprechend aus. Perfekt für eine Gartenparty oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Das Beeren-Tiramisu kann sowohl als Dessert serviert werden, als auch als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Lassen Sie sich von diesem fruchtigen Genuss verzaubern und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren Kreation.
Zutaten
- 500 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
- 10 Löffelbiskuit
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Beeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Schlagsahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Hälfte der Beeren unter die Creme heben.
- Eine Auflaufform oder Portionsgläser bereitstellen.
- Die Löffelbiskuit in den Beeren-Saft tauchen und den Boden der Auflaufform bzw. der Gläser damit auslegen.
- Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuit verteilen.
- Die restlichen Beeren auf die Creme geben und leicht andrücken.
- Erneut Löffelbiskuit im Beeren-Saft tränken und als zweite Schicht auf die Beeren legen.
- Die restliche Creme über den Löffelbiskuit geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Beeren-Tiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.
