Der Brokkoli-Schinken-Auflauf ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit knackigem Brokkoli, würzigem Schinken und cremiger Käsesauce ist dieser Auflauf nicht nur geschmackvoll, sondern auch reich an Vitaminen und Proteinen. Perfekt für ein Familienessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten.
Zutaten
- 500g Brokkoli
- 200g Kochschinken
- 200g geriebener Käse
- 500ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1: Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Danach abtropfen lassen.
- Schritt 2: Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3: In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
- Schritt 4: Die Milch langsam hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 5: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Schritt 6: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Brokkoli und Schinken darin verteilen.
- Schritt 7: Die cremige Sauce über den Brokkoli und Schinken gießen.
- Schritt 8: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
- Schritt 9: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce bubbelt.
- Schritt 10: Den Brokkoli-Schinken-Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!
