Köstliche Mangomarmelade selbstgemacht

Die selbstgemachte Mangomarmelade ist eine köstliche und exotische Alternative zu herkömmlichen Marmeladen. Mit ihrem fruchtigen Geschmack und ihrer leuchtend gelben Farbe ist sie ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell und kann nach Belieben abgewandelt werden. Die Mangomarmelade eignet sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche.

Zutaten

• 2 reife Mangos
• 200 g Gelierzucker 2:1
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Mangos schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Mangowürfeln geben.
3. Die Mangowürfel zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
7. Die Mangomarmelade abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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