Leckeres Gericht: Nudeln mit saftigen Pflaumen

Nudeln mit Pflaumen ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause eignet. Die Kombination aus süßen Pflaumen und herzhafter Pasta sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zaubern können. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der angenehmen Kombination von süß und salzig begeistern.

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 500 g Pflaumen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Rotwein
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Pflaumen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Rotwein ablöschen und die Gemüsebrühe angießen.
6. Den Honig unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
7. Die gekochten Spaghetti abgießen und zu den Pflaumen in die Pfanne geben.
8. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Nudeln mit Pflaumen auf Tellern servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

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