Die gebackenen Jausenbällchen sind ein perfekter Snack für Zwischendurch oder für Partys. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Die knusprige Außenschicht umhüllt eine saftige Mischung aus Speck, Zwiebeln und Käse. Serviert mit einer leckeren Dip-Sauce werden diese Bällchen garantiert zum Hit auf jedem Buffet. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst.
Zutaten
- 200g Speck
- 1 Zwiebel
- 200g geriebener Käse
- 100g Semmelbrösel
- 3 Eier
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Den Speck und die Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne den Speck knusprig braten.
- Die Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig anschwitzen.
- Den Käse, die Semmelbrösel, die Eier und das Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Den angebratenen Speck und die Zwiebel zur Mischung hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut vermengen.
- Den Teig für etwa 15 Minuten kühl stellen.
- In einem Topf ausreichend Öl zum Frittieren erhitzen.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
- Die Bällchen goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die gebackenen Jausenbällchen warm servieren und optional mit einer Dip-Sauce servieren.
