Erfrischender Chinakohl-Apfel-Salat mit einem süß-sauren Dressing

Dieser Chinakohl-Apfel-Salat ist eine harmonische Kombination aus knackigem Chinakohl, süßen Äpfeln, frischen Kräutern und einem würzig-süßen Dressing. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Genießen Sie die fruchtige Frische dieses Salats!

Zutaten

• 1 Kopf Chinakohl
• 2 Äpfel
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch)
• Für das Dressing: Olivenöl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Chinakohl und Äpfel in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die frischen Kräuter fein hacken und ebenfalls zum Salat geben.
3. Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und über den Salat gießen.
4. Den Salat gut durchmischen, so dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
5. Den Chinakohl-Apfel-Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

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