Erfrischender Chinakohl-Mandarinen-Salat

Der Chinakohl-Mandarinen-Salat ist ein einfacher und erfrischender Salat, der perfekt als Vorspeise oder Beilage zu asiatischen Gerichten passt. Die Kombination aus knackigem Chinakohl, süßen Mandarinen und einer leicht würzigen Soße macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten ist dieser Salat auch ideal für ein schnelles Abendessen oder Buffet. Lassen Sie sich von diesem leichten und gesunden Salat inspirieren und genießen Sie einen Hauch von Asien auf Ihrem Teller.

Zutaten

• 1 Kopf Chinakohl
• 2 Mandarinen
• 1 rote Zwiebel
• 4 EL Sesamöl
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Honig
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte frische Minze
• 2 EL gehackte frische Korianderblätter

Zubereitung

1. Den Chinakohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Mandarinen schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. In einer großen Schüssel Sesamöl, Reisessig, Honig, Sojasauce, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.
5. Den Chinakohl, die Mandarinen und die Zwiebelringe zur Soße geben und gut vermischen.
6. Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren den Salat mit gehackter Minze und Korianderblättern garnieren.

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