Traditionelles ungarisches Lecsó-Rezept

Das ungarische Gericht Lecsó ist ein köstliches und einfaches Gericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Es ist sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht beliebt und kann in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Dieses traditionelle Rezept bringt den Geschmack Ungarns direkt in Ihre Küche.

Zutaten

• 2 große rote Paprika
• 2 große grüne Paprika
• 2 große Zwiebeln
• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 Chilischote für Schärfe

Zubereitung

1. Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Paprika- und Tomatenwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer (und optional die Chilischote) hinzufügen und kräftig umrühren.
6. Die Hitze reduzieren und das Lecsó bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
7. Das Lecsó heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder Reis genießen.

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