Der deutsche Eiersalat mit Ananas ist ein erfrischender und köstlicher Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Die süße Ananas verleiht dem traditionellen Eiersalat eine besondere Note und sorgt für eine fruchtige Geschmacksexplosion. Der Salat ist einfach und schnell zubereitet und kann individuell nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinert werden. In nur wenigen Minuten zaubern Sie diesen leckeren Salat auf den Tisch und können ihn gemeinsam mit Ihren Lieben genießen.
Zutaten
- 6 Eier
- 200g Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 1 kleine Zwiebel
- 100g Mayonnaise
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Anschließend die Schale entfernen und die Eier grob hacken.
- Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Falls Sie frische Ananas verwenden, entfernen Sie bitte die Schale und den harten Kern.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel die gehackten Eier, die Ananasstücke und die gehackte Zwiebel vermischen.
- Für das Dressing die Mayonnaise, den Naturjoghurt und den Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Eiersalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren den Eiersalat nochmals abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Den Eiersalat auf eine Servierplatte geben und mit frischem Schnittlauch garnieren.
- Guten Appetit!
