Der Gurkensalat mit Minze ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das ideal für warme Tage ist. Die Kombination aus knackigen Gurken, frischer Minze und einer würzigen Marinade macht diesen Salat zu einem kulinarischen Highlight. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten. In nur wenigen Minuten erhält man ein gesundes und köstliches Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit seinen gesundheitlichen Vorteilen punktet.
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 Bund frische Minze
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig und den Honig vermischen.
- Die gehackte Minze hinzufügen und gut vermengen.
- Die Gurkenscheiben zur Marinade geben und alles vorsichtig vermischen, sodass die Gurken gut mit der Marinade bedeckt sind.
- Den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren den Gurkensalat nochmals umrühren und nach Bedarf nachwürzen.
- Der Gurkensalat mit Minze ist nun fertig und kann serviert werden.
