Erfrischender griechischer Tzatziki

Tzatziki ist ein erfrischendes griechisches Dip, das perfekt zu Grillgerichten oder als Brotaufstrich passt. Durch die Verwendung von Gurken, Joghurt und Knoblauch erhält es seinen typischen Geschmack. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen Hauch von mediterranem Flair auf dem Tisch.

Zutaten

• 1 Gurke
• 250 g griechischer Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Minze oder Dill zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Gurke schälen und fein raspeln. Anschließend in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Die geriebene Gurke hinzufügen und erneut gut umrühren.
5. Den Tzatziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
7. Vor dem Servieren mit frischer Minze oder Dill garnieren.
8. Tzatziki kann als Dip zu gegrilltem Fleisch, als Brotaufstrich oder als Beilage zu Gemüse serviert werden.

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