Der griechische Tzaziki ist ein erfrischender Dip aus griechischem Joghurt, Gurke und Knoblauch. Er ist ideal als Vorspeise, zum Grillen oder als Beilage zu Gyros. Das Originalrezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten und seiner angenehmen Frische ist der Tzaziki ein Muss für jeden Griechenland-Fan.
Zutaten
- 500 g Griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze oder Dill zum Garnieren
Zubereitung
- Die Gurke waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Die geraspelte Gurke in ein sauberes Geschirrtuch legen und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer Schüssel den Joghurt mit dem Knoblauch, der geriebenen Gurke, dem Olivenöl und dem Weißweinessig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
- Den Tzaziki für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Tzaziki mit frischer Minze oder Dill garnieren.
- Den Tzaziki als Dip zu Brot, Gemüsesticks oder als Beilage zu Gyros servieren.
