Erfrischender Gurkensalat mit leckerem Krabbenfleisch

Unser Gurkensalat mit Krabbenfleisch ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die knackige Gurke kombiniert mit den saftigen Krabben verleiht dem Salat eine besondere Note. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Salat ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten.

Zutaten

• 2 Gurken
• 200 g Krabbenfleisch
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund frische Dill
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Dill waschen und fein hacken.
2. Das Krabbenfleisch abspülen und abtropfen lassen.
3. Die Gurken, Zwiebelringe und das Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig und den gehackten Dill verrühren.
5. Die Dressing-Mischung über den Salat gießen und alles gut vermengen.
6. Den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
7. Kurz vor dem Servieren den Salat noch einmal gut durchmischen und auf Tellern anrichten.
8. Optional können Sie den Gurkensalat mit etwas frischem Dill garnieren.

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