Erfrischender Gurkensalat nach Wiener Art

Der Wiener Gurkensalat ist ein klassisches Rezept aus der österreichischen Küche. Der erfrischende Salat wird aus Gurken, Zwiebeln, Dill und einer sauren Marinade zubereitet. Er eignet sich perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischende Vorspeise an warmen Sommertagen. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieser Salat schnell gemacht und überzeugt durch seinen knackigen Geschmack. Probieren Sie den Wiener Gurkensalat aus und genießen Sie die leichte und erfrischende Köstlichkeit!

Zutaten

• 4 Gurken
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Dill
• 250 ml Wasser
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Den Dill waschen und fein hacken.
4. In einer Schüssel das Wasser, den Essig, den Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Gurken, Zwiebeln und den Dill zur Marinade geben und gut vermengen.
6. Den Wiener Gurkensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchziehen kann.
7. Den Salat vor dem Servieren nochmals umrühren.
8. Den Wiener Gurkensalat als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischende Vorspeise servieren.

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