Dieses Rezept zeigt, wie man einen köstlichen Käsesalat mit knusprigem Speck zubereitet. Der Salat ist herzhaft, cremig und hat einen tollen Geschmack durch den zarten Speck.
Zutaten
- 1 Zuckerhut
- 200 g würziger Hartkäse
- 200 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig
- 4 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Zuckerhut waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
- Den Hartkäse reiben und zusammen mit dem Zuckerhut in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zu der Salatzutaten geben.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für das Dressing den Essig und das Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den knusprigen Speck über den Salat streuen und alles nochmal kurz durchrühren.
- Den Käsesalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
