Der erfrischende Minzesalat ist ideal für heiße Sommertage. Er besteht aus knackiger Gurke, cremigem Feta und frischer Minze. Der Salat ist schnell zubereitet und passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach als erfrischende Vorspeise. Probieren Sie diesen leichten und köstlichen Salat aus!
Zutaten
- 1 Gurke
- 150 g Feta
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Feta in Würfel schneiden.
- Die Minzblätter grob hacken.
- Die Gurkenscheiben, Feta und Minze in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Minzesalat servieren und genießen!
