Speck-Bohnen ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Es kombiniert herzhaften Speck mit zarten grünen Bohnen und aromatischen Gewürzen. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Probieren Sie dieses traditionelle deutsche Rezept aus und bringen Sie Geschmack auf Ihren Teller.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 750 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz die Bohnen 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die blanchierten Bohnen in die Pfanne geben und gut vermengen. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut würzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Brühe fast vollständig aufgesogen wurde.
- Die Speck-Bohnen servieren und genießen!
