Erfrischender Mozzarella-Rucola-Erdbeeren-Salat

Der Mozzarella-Rucola-Erdbeeren-Salat ist ein erfrischender und gesunder Sommersalat und eignet sich ideal als Vorspeise oder Beilage. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremigem Mozzarella und würzigem Rucola sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich besonders gut als leichtes Gericht für warme Tage. Genießen Sie diesen leckeren Salat voller Vitamin C und Calcium.

Zutaten

• 150 g Rucola
• 200 g Mozzarella
• 200 g Erdbeeren
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren.
3. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel den Rucola, die Erdbeeren und den Mozzarella vermengen.
5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.

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