Der Orangen-Schimmelkäse-Salat ist eine erfrischende Kombination aus süßen Orangen, herzhaftem Schimmelkäse und würzigen Nüssen. Das einfache Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Salat eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 2 Orangen
- 100 g Schimmelkäse
- 50 g Rucola
- 30 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schimmelkäse in kleine Stücke zupfen.
- Den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Für das Dressing den Honig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Den Rucola auf einem Teller verteilen und die Orangenscheiben darüberlegen.
- Den Schimmelkäse auf dem Salat verteilen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
- Das Dressing über den Salat gießen und servieren.
