Erfrischender Pilzsalat mit saftigen Orangen

Der Pilzsalat mit Orangen ist eine herrlich erfrischende Variante eines klassischen Salates. Die saftigen Orangen harmonieren perfekt mit den würzigen Pilzen und der frischen Petersilie. Ein leichtes Dressing rundet das Ganze ab und macht den Salat zu einem absoluten Gaumenschmaus.

Zutaten

• 250g Pilze (z.B. Champignons)
• 2 Orangen
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Dressing
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden
2. Die Orangen schälen und in Stücke schneiden
3. Die Petersilie fein hacken
4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
5. Mit Olivenöl, Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer marinieren
6. Den Salat für etwa 30 Minuten ziehen lassen und dann servieren

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