Dieses Rezept für Blattsalat mit Avocados ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen leichten und erfrischenden Salat. Die Kombination von frischem Blattsalat mit cremigen Avocados, Cherrytomaten und Pinienkernen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal als Vorspeise oder Beilage für jede Mahlzeit.
Zutaten
- 1 Kopf Blattsalat
- 2 Avocados
- 200g Cherrytomaten
- 50g Pinienkerne
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blattsalat mit Avocados servieren und genießen.
