Dieses erfrischende und exotische Kürbis-Kokos-Eis ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Die Kombination aus cremigem Kokos und herb-süßem Kürbis macht dieses Eis zu einem ganz besonderen Genuss. Einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
- 500g Kürbisfleisch
- 200ml Kokosmilch
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Sahne
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Kürbisstücke in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren.
- Das Kürbispüree mit Kokosmilch, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Kürbismasse heben.
- Die Eismasse in eine gefriergeeignete Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
