Leckeres und leichtes Rezept für Penne mit cremiger Rucolasauce

Diese Penne mit Rucolasauce sind ein echter Genuss für alle Liebhaber von Pasta. Die cremige Sauce aus frischem Rucola, Knoblauch, Parmesan und Sahne verleiht den Penne eine würzige Note und macht das Gericht zu einem absoluten Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

Zutaten

• 400g Penne
• 100g frischer Rucola
• 2 Knoblauchzehen
• 50g geriebener Parmesan
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Penne in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Den Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken.
3. Die Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
5. Den Rucola hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
6. Die Sahne angießen und den geriebenen Parmesan unterrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die abgetropften Penne in die Pfanne geben und gut vermischen.
9. Die Penne mit Rucolasauce servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

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