Erfrischender Radieschen-Salat mit würzigem Räucherlachs

Dieser Radieschen-Salat mit Räucherlachs ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die knackigen Radieschen harmonieren wunderbar mit dem würzigen Räucherlachs und dem cremigen Dressing.

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 200g Räucherlachs
• 1 kleine Zwiebel
• 150g saure Sahne
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker
• Dill zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Räucherlachs in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Für das Dressing saure Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
5. Die Radieschen, den Räucherlachs und die Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
6. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
7. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
8. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

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