Erfrischender Radieschensalat mit würzigem Käse

Dieser Radieschensalat mit Käse ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage passt. Die frischen Radieschen bringen eine angenehme Schärfe mit sich, während der würzige Käse dem Ganzen eine cremige Note verleiht. Ein erfrischender Salat, der in nur wenigen Minuten zubereitet ist und sowohl als gesunde Mahlzeit als auch als Snack zwischendurch überzeugt.

Zutaten

• 200g Radieschen
• 100g Käse (z.B. Bergkäse)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Essig
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Käse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Für das Dressing Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
5. Die Radieschen, Käse und Zwiebelringe in einer Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben.
6. Alles gut vermischen und den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren eventuell nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

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